12,00 €
Appellation
Entre deux Mers – Blanc sec
Cépages
Sauvignon Blanc 40%, Sauvignon Gris 20%, Sémillon 20%, Muscadelle 20%
Sol et culture
Sol Argilo-silicieux et présence de graves.
Age moyen des vignes 25 ans
Vinification et élevage
Macération pelliculaire de 10 à 24 heures. Fermentation à basses températures à (16°C).
Vins élevés sur lies fines.
Dégustation
Robe jaune dorée, claire. Nez d’une intéressante franchise immédiate aux arômes d’agrumes et de pèches blanches.
Attaque vive et ample à la fois. Bouche agréablement dotée d’un parfait équilibre.
Joli gras et finale légèrement poivrée pourvue d’une belle longueur.
Issu d’un assemblage à dominante de Sauvignon, ce vin porte en lui une légèreté vive et intense.
Il accompagne avec superbe, fruits de mer et saumons, sushis, paella et choucroute.
À découvrir sur des fromages de chèvre.