12,00 €
Appellation
Graves Blanc
Cépages
70 % Sauvignon Blanc, 25 % Sémillon, 5% Sauvigon-Gris
Sol et culture
15 hectares avec des argilo-sableux en surface et de graves en sous-sol
10 hectares de terrasses alluviales de graves comportant 15 à 20 % d’argiles
9 hectares de sols argilo-sableux profonds
Age moyen des vignes 25 ans
Travail du sol, enherbement naturel et alternance d’engrais verts.
Vendange en vert et effeuillage.
Vinification et élevage
Tri manuel de la vendange
Macération pelliculaire 24h à froid à 8°C
Pressurage et séparation des jus
Débourbage et stabulation à froid à 6°C
Fermentation alcoolique
Élevage 6 à 8 mois sur lies fines
Dégustation
Issus des terroirs frais argileux et sableux de la propriété, le Château les Clauzots incarne l’expression du fruit. Avec des arômes explosifs et précis d’agrumes, de pêche et de fruits exotiques, ce vin blanc présente une tension remarquable ; il figure parmi les références des vins blancs de l’appellation Graves.
Le Sauvignon blanc caractérise nos vins avec une réelle intensité aromatique au nez. De faible production, ce cépage offre des arômes agréables d’agrumes, de fruits exotiques et une minéralité typique de nos terroirs. La bouche se construit tout en tension et en longueur.